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Flores de achicoria en medicina popular.

Muchas personas utilizan bebidas con sabor, que a su gusto como el café. Así que los amantes, por supuesto, quieren saber qué es la achicoria útil y soluble para el cuerpo.

La mezcla soluble es una gran ayuda para aquellos que sufren de hipertensión y enfermedades estomacales, pero no están acostumbrados a prescindir de una taza de café por la mañana. Los pacientes con estos diagnósticos deciden no tomar cafeína y eligen la achicoria como alternativa.

En los viejos tiempos, el 20% de las raíces de achicoria se mezclaban con granos de café y se elaboraban en una cafetera. Tal receta ayudará a hacer una transición gradual de una bebida a otra.

Achicoria - planta herbácea

Para considerar las propiedades beneficiosas de la achicoria soluble, sería bueno familiarizarse con las materias primas de las que está hecha. Achicoria ordinaria - una planta perenne alta con flores de color azul pálido. No es rico en hojas, pero es muy abundante en floración y se considera una excelente planta de miel.

El mayor interés es la raíz. En su forma, se asemeja a un huso, es de él que se obtiene una bebida valiosa. Es racional que sea grande y carnoso.

La hierba valiosa crece en todas partes. Se puede encontrar en los montículos del desierto y en la carretera. También se practica el cultivo masivo de achicoria en los campos para obtener las raíces de esta planta.

Propiedades útiles de la raíz de achicoria.

La achicoria soluble es útil, por lo que es una sustancia biológica vital contenida en las raíces de la planta de la que se obtiene. Incluyen vitaminas PP, B2, A, C, así como elementos útiles como manganeso, fósforo, potasio, sodio y hierro. Debido a la abundancia de dichos componentes, la bebida se consume como agente fortificante.

La raíz de achicoria también contiene otros nutrientes: colina, pectina, lactucina, azúcar, intibina, ácidos orgánicos, compuestos proteicos, ácido ascórbico y taninos.

La parte de tierra de la planta está enriquecida con un líquido lechoso y tiene un sabor amargo. Por lo tanto, un sabor similar está presente en la achicoria en polvo soluble. ¿El producto es útil para los enfermos?

Desde la antigüedad, la raíz se ha utilizado para aumentar el apetito y mejorar la digestión. En medicina popular, se utiliza para normalizar el metabolismo, en enfermedades del hígado, estómago, intestinos y resfriados. La raíz de achicoria tiene un efecto antiinflamatorio, antibacteriano y ligeramente laxante.

Algunos estudios han demostrado que la parte inferior de la planta puede tener un efecto sedante y astringente.

La presencia de inulina en las raíces de la achicoria es de gran importancia. Esta sustancia contiene en ellos de 60 a 80%, dependiendo de dónde crece la hierba. En particular, debido a este elemento, la achicoria ha encontrado su aplicación en la medicina.

Es necesario averiguar si las propiedades beneficiosas del cuerpo de achicoria son solubles en la misma composición que en las raíces de la propia planta. Para esto necesitas considerar el proceso de hacer la mezcla.

Cómo conseguir la achicoria soluble

El polvo de achicoria se obtiene moliendo y secando las raíces. Está repleto de propiedades útiles y más utilizado para fines médicos.

La tecnología de preparación de achicoria soluble consta de varias etapas. La mezcla de raíces de la planta está expuesta a altas temperaturas. El daño y los beneficios de la bebida dependerán del procesamiento que haya experimentado.

La achicoria sublimada se prepara con un nuevo método. Se obtiene por extracción por espesamiento y secado por pulverización. De manera similar puedes hacer una masa pulverizada en casa. La raíz cortada y tostada se pasa a través de una máquina de café.

Cual es la achicoria más útil.

Qué bebida resulta mejor depende más del propósito que persigue la persona. Las personas que sufren de hipertensión y ciertas afecciones cardíacas pueden ser más adecuadas para una bebida frita soluble. Esto satisfará sus necesidades emocionales, ya que no querrán separarse de las bebidas de café. Si una persona quiere mejorar el trabajo de su sistema digestivo, entonces el polvo habitual de las raíces lo servirá con medicamentos.

El polvo de achicoria sin tostar es el producto más útil hecho de las raíces de una planta. Contiene todas las sustancias beneficiosas. Pero para las personas que necesitan un sustituto del café, no es adecuado porque no tiene el sabor deseado.

La achicoria liquida es considerada una opción de presupuesto. Se almacena por más tiempo, por lo que puede comprarlo en contenedores grandes a un precio de ganga.

La achicoria soluble, cuyas propiedades beneficiosas son un poco menos, tiene un aroma increíble y excelente sabor.

Recientemente apareció en los estantes de tiendas de achicoria sublimada. Todos los elementos y vitaminas útiles se conservan al máximo en esta bebida instantánea, ya que era propenso a las bajas temperaturas. Tiene un color más claro.

Cabe señalar que cuanto más oscuro es el polvo, menos propiedades tiene.

¿Cómo elegir la achicoria soluble?

Para protegerse de los productos de baja calidad, necesita los siguientes pasos:

  • Compre el producto solo en un paquete sellado, preferiblemente en un vacío.
  • Preste atención a la composición. Los beneficios serán solo si hay una raíz de achicoria real, y no su extracto. Muchos fabricantes agregan saborizantes y otras impurezas químicas, tratando de velar los productos de calidad inferior. Algunas veces para guardar la achicoria diluida con algunos ingredientes naturales en polvo. Pero después de esta bebida no lleva su valor.
  • Considere cuidadosamente la mezcla soluble. No debe ser bultos. La calidad de la masa suele ser homogénea y seca.
  • La naturalidad del producto puede verificarse disolviéndolo en una cucharada de agua tibia. La achicoria tiene su propio olor específico, que sería bueno recordar. La sensación de riqueza en el sabor es un indicador de un producto natural. En la bebida amarga hay una ligera dulzura.

Como comprobar la calidad del producto.

Muchos fabricantes logran agregar granos de cereal triturados y tostados a la achicoria. Para identificar la calidad de la masa de polvo, puede realizar un experimento:

  1. Vierta el agua en dos vasos.
  2. En uno vierta una cucharada de achicoria natural, en otra mezcla con la adición de granos.
  3. En cada uno de ellos agregue unas gotas de yodo.

En un vaso con achicoria natural, el yodo no se tiñe. Donde hay suplementos de cereales, adquiere un tono azul-púrpura.

¿Qué utilidad tiene la achicoria soluble para el cuerpo?

Para una persona con buena salud, la achicoria será un excelente remedio preventivo y tónico. Si todo está en orden en el cuerpo, entonces la bebida no causará ningún efecto secundario. Debido a la gran cantidad de vitaminas, la mezcla soluble proporciona protección contra las infecciones, ya que fortalece el sistema inmunológico. Su uso también tiene un efecto positivo en la condición del cabello y la piel. ¿Qué utilidad tiene la achicoria soluble para fines medicinales?

  1. La presencia de hierro en el producto es una gran ventaja para quienes necesitan aumentar la hemoglobina.
  2. Tiamina en la raíz de la planta apoya la función vascular y el corazón.
  3. La achicoria contribuye a los niveles normales de azúcar en la sangre debido a los niveles de inulina. Cuando la achicoria hidrolizada se convierte en fructosa y sacarosa. Se recomienda a las personas que sufren de las formas iniciales de diabetes que lo usen regularmente. Al mismo tiempo el índice glucémico no sube. Hay un sabor dulce en la achicoria, lo que hace posible que algunos se nieguen a agregar azúcar a la bebida.
  4. La pectina (fibra soluble) es capaz de disolver el azúcar en la sangre. Es como la inulina, útil para los diabéticos.
  5. Limpia el cuerpo de sustancias tóxicas.
  6. Promueve el buen funcionamiento del sistema digestivo. La inulina es necesaria para la normalización de la microflora intestinal. Nutre las bacterias importantes que la habitan. Los procesos metabólicos en el cuerpo humano ocurren correctamente debido a la presencia de inulina.
  7. Los médicos creen que la bebida soluble está dirigida a los ancianos, por la razón de que la cafeína está contraindicada para ellos.

De los hechos anteriores podemos concluir que la achicoria soluble es útil para el cuerpo humano. A toda prisa por comprar un complejo vitamínico, simplemente puede preparar esta bebida con sabor en su dieta.

Beneficios para el cuerpo femenino.

Lo que es útil la achicoria soluble para el cuerpo de una mujer mostrará las siguientes afirmaciones:

  • Como regla general, las mujeres tienden a acumular más células de grasa que los hombres. La achicoria produce una acción de limpieza, debido a que la descomposición de las grasas. La bebida reduce la sensación de hambre, y esto, a su vez, previene la celulitis.
  • ¿A qué chica no le gustaría tener una piel hermosa? Está comprobado que el ácido fólico tiene un efecto beneficioso sobre la epidermis. Sólo la raíz de achicoria es rica en tal sustancia.
  • Para las mujeres embarazadas, una bebida agradable proporcionará un apoyo inestimable. Aliviará la acidez estomacal y aliviará los síntomas de la toxicosis. El hecho de que la achicoria normalice la formación de células sanguíneas beneficiará no solo a las embarazadas, sino también al bebé por nacer.

¿Qué utilidad tiene la achicoria soluble para hombres?

¿Es la bebida adecuada para una fuerte mitad de la humanidad? Por sus cualidades el buen achicoria es soluble y para los hombres. Las propiedades útiles de la bebida son especialmente importantes para los ancianos. Los cambios relacionados con la edad conllevan una serie de problemas urológicos. La bebida complementará el tratamiento principal de tales enfermedades. Para la prevención, debe ser consumido durante mucho tiempo.

La abundancia de oligoelementos y vitaminas tiene un efecto positivo en la potencia, ya que tiene un efecto regenerador. El uso constante de los tonos de achicoria y el apoyo al cuerpo masculino en general es una excelente alternativa para los gourmets que no desean renunciar al sabor del café.

Contraindicaciones

Aunque las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones de la achicoria soluble se deben al proceso de preparación del producto, todavía existen razones sustanciales para rechazarlo.

  • Nota soluble de la achicoria como vasodilatador. Está contraindicado en enfermedades como las varices y las hemorroides, así como en la patología vascular.
  • Durante la exacerbación de los órganos digestivos.
  • Enfermedades de la vesícula biliar y del hígado.
  • Es necesario abandonar la bebida durante el estrés y el insomnio, así como si el paciente toma sedantes.
  • No se recomienda tomar la bebida instantánea curativa más de 2 veces al día.
  • Asma y bronquitis crónica.

La falta de vitaminas en el cuerpo es peligrosa para la salud. Pero una sobreabundancia de la sustancia más útil también puede causar un daño enorme. Sería bueno para todos saber qué sustancias faltan en su cuerpo. Es importante hacer encuestas periódicamente y luego hacer una dieta. El uso de cualquier producto natural necesita una medida. Si tiene alguna enfermedad, antes de comprar la achicoria, debe consultar a un médico.

Y, sin embargo, eso supera a la achicoria soluble: propiedades útiles o contraindicaciones. Las revisiones de algunas personas ayudarán a llegar a una conclusión objetiva.

Algunos médicos consideran que la achicoria es olvidada injustamente. Sus declaraciones dicen que el cuerpo necesita ser repuesto con inulina. Esta sustancia es una energía natural necesaria. En su opinión, la achicoria tiene un efecto positivo en el sistema nervioso central.

Las personas con diabetes hablan bien de achicoria soluble de Fitodar con espino. Hay opiniones de que después de beber la bebida comenzó un dolor de cabeza, que fue acompañado de irritabilidad. Algunas personas tienen una presión demasiado baja y una arritmia.

¿Puedo dar una bebida de raíz de achicoria picada a los niños?

A algunos padres les preocupa que en los jardines de infancia en la dieta de los niños haya una bebida en polvo. ¿Hay realmente razones para preocuparse? ¿Qué utilidad tiene la achicoria soluble para el cuerpo de un niño?

  1. En primer lugar, cabe señalar que estimula la absorción de ácidos lácticos. Para los niños, este adyuvante es a menudo necesario debido al consumo de productos lácteos. En las instituciones infantiles, la leche y los productos lácteos toman, por supuesto, el lugar que les corresponde.
  2. En medio de los resfriados, la achicoria proporcionará una protección confiable, ya que le dará al niño la cantidad necesaria de ácido ascórbico.
  3. El aumento del apetito es un factor importante. Muchos niños, al estar sin padres, no están acostumbrados al nuevo entorno, y esto se refleja en la comida. Como ya se mencionó, una mezcla de las raíces de una planta medicinal aumenta el apetito y contribuye a la correcta absorción de los alimentos.
  4. Muchos niños están contraindicados en muchos dulces. A la achicoria dulce de sabor dulce le puede gustar un niño y satisfacer parcialmente su necesidad.

No se puede dar una bebida antes de los 2 años. Los niños mayores deben ser entrenados para usar la achicoria gradualmente. Si un niño bebe una mezcla instantánea con placer, la próxima vez puede verter más de manera segura. A menudo, el propio organismo de los niños dicta lo que necesita. Si el niño no debía beber a gusto, entonces no hay necesidad de forzar.

Cuando en una familia se acostumbra a tomar café juntos, se puede dar achicoria a un niño pequeño.

Cómo hacer una deliciosa bebida de achicoria.

A veces a la venta se puede encontrar achicoria finamente picada. Se puede triturar en una licuadora y luego elaborar de la manera habitual.

Verter la achicoria en un recipiente de metal, hervir y hervir durante otros 3 minutos.

La bebida soluble en la preparación es la más conveniente. Se elabora con leche o leche condensada añadida. Para más placer, diluido con varios jugos.

La mejor opción es cocinar achicoria en el turco. Se vierte junto con el azúcar y se pone a fuego medio. Cuando la espuma sube, el turco se retira de la estufa. Luego, reduzca la temperatura del fuego y devuelva el contenedor. Llevar a ebullición de nuevo.

De lo anterior queda claro: la achicoria es tan buena como cualquier otro producto de origen natural. Cada persona debe tomar una decisión independiente sobre su uso, teniendo en cuenta el estado de su salud. Es importante tener en cuenta dos factores: qué es la achicoria soluble útil para el cuerpo y qué daño puede causar. Dado que todo es muy individual, sería aconsejable consultar con su médico.

Áreas de cultivo

La achicoria crece en suelos francos y arenosos, frescos y secos a lo largo de las empinadas orillas de los ríos, así como a lo largo de las carreteras y las pendientes de los barrancos. Tolera una falta temporal de humedad y una importante compactación del suelo.

Las flores de achicoria han sido consideradas medicinales durante mucho tiempo. Avicena, un famoso médico de la Edad Media, utiliza ampliamente preparaciones de plantas en el tratamiento de varias enfermedades, trastornos del tracto gastrointestinal e inflamación ocular. Recomendó la aplicación externa de achicoria en forma de vendaje para la gota en las articulaciones doloridas. La planta era familiar para los antiguos romanos y griegos.

Las primeras plantaciones de achicoria en Rusia se instalaron en 1880 en las cercanías de Yaroslavl.

Composición química

Las raíces de la planta contienen lactucina, colina, pectina, lacticopicrina, intibina, que le da a las hojas y raíces un sabor amargo, glucósidos, tsikhorina, inulina, taninos, ácido silícico, taraxosterol, azúcares, ácido ascórbico, tiamina.

Las flores de achicoria contienen glucósidos cristalinos, hojas jóvenes - caroteno, semillas - aceite graso. También se encontraron inulina, ácido ascórbico y sales de potasio en la planta.

Cultivo y cultivo

La achicoria se propaga por semillas y desde la raíz. Después de cosechar las plantas que estaban en el área seleccionada antes, el arado principal y la peladura se realizan a una profundidad de unos 30 centímetros. El suelo es desgarrado en primavera y se agrega al suelo antes de la siembra. Siembra de primavera, brotes aparecen diez días después. Cuidar de ellos es escardar y cultivar entre las filas.

Recolección, secado y recolección.

Como se mencionó anteriormente, la achicoria se utiliza activamente para fines medicinales. Las flores y las hojas de la planta se cosechan en el otoño después de que la roseta de hojas basales comience a desvanecerse. Las raíces se extraen, se sacuden suavemente de la tierra adherida, se cortan las partes aéreas con cuchillos, se lavan muy rápidamente en agua fría, se eliminan las partes dañadas y se secan a la sombra. Las raíces gruesas deben cortarse a lo largo, mientras que las largas, en varias partes a lo largo. Varios especímenes desarrollados se dejan crecer demasiado para la renovación de las existencias de esta materia prima. Secar en secadores u hornos a temperaturas de hasta 60 ° C. Las materias primas no tienen olor, sabor amargo.

Uso en medicina

Los beneficios de las flores de achicoria han sido conocidos por los curanderos. El caldo se toma por vía oral para enfermedades del hígado, vesícula biliar, riñones, para aumentar el apetito, mejorar la digestión, la dispepsia, la gastritis, el bazo agrandado, el estreñimiento, la diabetes, la invasión helmíntica, la anemia, la astenia, las dermatosis pruriginosas (neurodermatitis, eczema, parálisis, prurito, prurito) себороидном дерматите, крапивнице), истерии, витилиго, псориазе, фурункулезе, облысении, вульгарных угрях, а также как мочегонное, седативное, желчегонное средство и для регуляции всех обменных нарушений.

Цветки цикория в народной медицине задействуется в виде отвара, применяемого наружно в форме примочек, ванн, повязок, используется при подагре, зудящих дерматозах. В болгарской медицине - в форме кашицы для лечения фурункулеза.

Además, la infusión se utiliza para mejorar la digestión, estimular el apetito, colerético, diurético, antimicrobiano, antiinflamatorio y astringente, con gastroenteritis, gastritis, colelitiasis, hepatitis, nefritis, diabetes, histeria, neurastenia. En forma de lavado con úlceras, heridas - decocción, infusión, con eccema, ebulliciones - en forma de lociones, con inflamación de las glándulas, dolor abdominal - en forma de compresas.

Con la anemia, el jugo como corazón tónico y un sistema nervioso calmante para el tratamiento de erupciones cutáneas, forúnculos, acné, eccemas y enfermedades de la piel pustulosas, heridas purulentas y diátesis se usan externamente.

Las flores de achicoria en forma de decocción e infusión también se pueden usar para la histeria, la neurastenia. Como agente colerético es relevante el zumo vegetal.

Decoccion de hierbas

Para hacer esto, prepare una cucharada de hierba fresca o seca triturada con un vaso de agua hirviendo, caliente durante 10 minutos a fuego lento, 15 minutos. Insistir, luego colar. El caldo se usa externamente para el lavado, lociones, baños para el tratamiento del acné, para eliminar erupciones en la piel, heridas purulentas, forúnculos, eczema, enfermedades pustulosas, diátesis.

Para obtener la tintura, debe preparar 40 gramos de la planta con 1 litro de agua hirviendo, en un lugar cálido para insistir durante tres horas, drenar. Beba medio vaso tres veces al día para eliminar la bilis con cirrosis del hígado, ictericia, para limpiar el bazo y el hígado, con el estómago obstruido, tumores del bazo, dolor en el tracto digestivo. Entonces, ¿cuántas gotas para beber tintura de flores de achicoria? Todos los días por varios días en la noche y antes del desayuno, un vaso cada uno.

Decocción de la raíz

Prepare una cucharada de raíz con un vaso de agua hirviendo, caliente a fuego lento durante 20 minutos, luego cuele. Para usar en la cuchara de la mesa varias veces al día o como té sin una dosis.

Con inflamaciones severas o dolores en el estómago, las hojas de achicoria están hechas por cataplasmas. Primero, se vierten con agua caliente, luego se envuelven en un paño limpio y se aplican a las manchas cada día dos veces.

Uso de plantas en otras zonas.

Las raíces de las plantas tostadas son sustitutos del café. Entonces, en Letonia se agregan al café habitual para nosotros, también preparan una bebida con jugo de manzana, miel y limón.

El té hecho de flores de achicoria también es muy popular. A menudo son sabores de frutas y bayas. Las raíces pueden servir como fuente de fructosa, la inulina, puede usarse para la fabricación de alcohol (el rendimiento de alcohol de la achicoria es mayor que el de las papas y su calidad es mejor).

La planta es apreciada especialmente en la dieta. Se utiliza activamente en la fabricación de pasteles y dulces en la industria alimentaria. Las hojas frescas se pueden comer, las variedades de ensaladas criadas contienen una gran cantidad de ácido ascórbico. Al mismo tiempo, las ensaladas están hechas de tallos jóvenes, hojas y brotes. Los brotes jóvenes son fritos, cocidos, cocidos. En Bélgica, la planta se cuece al vino con manzanas y queso.

Vitluf (hoja de achicoria) se cultiva en Europa. Se agrega a los platos de acompañamiento al vapor, pescado frito, al horno y estofado, en ensaladas, en su forma cruda - en la sopa.

Durante las lluvias y en tiempo húmedo, las flores emiten una gran cantidad de néctar azul. Desde 1 hectárea de una planta reciben hasta 100 kilogramos de miel.

Efectos secundarios de la achicoria y la toxicología

Las raíces de achicoria no son tóxicas y no muestran efectos secundarios obvios. Pero con el uso prolongado, pueden aumentar la secreción de bilis y jugo gástrico. Por lo tanto, las personas con alta acidez de los productos de jugos gástricos basados ​​en la achicoria se deben utilizar con el mayor cuidado posible.

Las raíces de las plantas tostadas presentan un pronunciado efecto colerético. Pueden aumentar significativamente la diuresis. Por lo tanto, el uso prolongado de café de achicoria no es deseable para las personas con enfermedades de la vesícula biliar y el hígado.

Que es

En general, la achicoria es una planta bienal que pertenece a la familia Astrov, que incluye de 4 a 6 especies silvestres, así como dos cultivadas (que son las que usan las personas). La achicoria nacional se considera el Mediterráneo, pero hoy en día es común en otros lugares, por ejemplo, en Nueva Zelanda, Australia, América del Norte, América del Sur, África del Norte.

En el primer año, se muestran rosetones de hojas brillantes y largas con una vena pronunciada. El vástago rígido vertical solo se puede ver en el segundo verano. Las flores aparecen después de él. La mayoría de las veces son azules, pero pueden ser blancas o rosadas. Las flores se encuentran en el tallo.

El fruto consta de escamas y tiene un mechón determinado. Taproot, bastante fuerte y largo. Que se utiliza para la elaboración de la bebida. Primero se seca, luego se tritura y se fríe. El sabor de esta bebida es como el café, por lo que a menudo se utiliza como un sustituto del café.

El efecto terapéutico de la achicoria se debe a su composición única y rica. Puede detectar una gran cantidad de nutrientes: alquitrán, pectina, inulina (esta sustancia única es hasta un 75%), taninos, proteínas, ácidos orgánicos, glucósidos, fructosa, micro y macroelementos (magnesio, hierro, sodio, potasio, calcio y otros), vitaminas C y grupo B.

¿Para qué sirve la achicoria?

¿Cuál es el uso de la achicoria? Estas son algunas de sus propiedades únicas:

  • Esta bebida se recomienda para personas con diabetes, ya que, en primer lugar, normaliza la actividad del páncreas (produce la hormona insulina responsable del nivel de azúcar) y también ayuda a controlar la cantidad de glucosa en la sangre.
  • La achicoria es un medio eficaz para fortalecer el sistema inmunológico. Además, los componentes de esta planta son capaces de combatir los ataques de bacterias y virus patógenos. Es por eso que la achicoria se puede utilizar como un medio de prevención, no solo de resfriados, sino también de infecciones más graves.
  • El efecto antiinflamatorio de la planta permite su uso para el tratamiento de ciertas enfermedades inflamatorias de los órganos respiratorios, la nasofaringe y el sistema digestivo.
  • La bebida es muy útil para la digestión. Primero, estimula la producción de jugo intestinal y, por lo tanto, aumenta el apetito y acelera el proceso de digestión. En segundo lugar, la inulina constituyente es un alimento para las bacterias beneficiosas que habitan los intestinos. Por esta razón, la achicoria se puede utilizar para tratar la disbiosis. Además, estas bacterias más beneficiosas aseguran el funcionamiento normal del sistema inmunológico.
  • La planta tiene efectos de curación de heridas y astringentes, lo que ayuda a acelerar el proceso de curación de las heridas.
  • La inulina es una sustancia que contribuye a la normalización de los procesos metabólicos. Por esta razón, la bebida se utiliza a menudo para bajar de peso.
  • La exposición diurética le permite eliminar el exceso de líquido, para evitar la aparición de edema y aliviar los riñones.
  • La achicoria es muy útil para la vesícula biliar, porque, en primer lugar, ayuda a disolver y eliminar los cálculos biliares, y en segundo lugar, tiene un efecto colerético.
  • También hay un efecto antipirético, por lo que la bebida se puede consumir a una temperatura elevada.
  • La planta también es útil para el sistema cardiovascular, ya que estimula y mejora la actividad contráctil del músculo cardíaco, normaliza el ritmo cardíaco, previene el espasmo vascular y también fortalece las paredes vasculares.
  • La achicoria ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema nervioso, proporcionando un suave efecto sedante. Además, la planta ayudará a hacer frente a la depresión y otros problemas.
  • La bebida se puede usar de forma segura en lugar de lo habitual, pero está contraindicada para algunos cafés, ya que también proporciona vigor, pero no contiene cafeína (esta sustancia puede actuar sobre el sistema nervioso, es irritante y excitante).
  • Este es un excelente tónico general, que será particularmente útil y apropiado para el beriberi, así como durante el período de recuperación después de la enfermedad.
  • Si la achicoria se aplica externamente, ayudará no solo a curar heridas, sino también a aliviar la afección para enfermedades de la piel como el eccema, la psoriasis, la dermatitis, etc.
  • La bebida ayuda a normalizar el hígado y limpiarlo.
  • La achicoria ayuda a mejorar el funcionamiento del bazo.
  • El uso regular de la achicoria eliminará toxinas, escorias y metales pesados, limpiando así el cuerpo.

¿Puede dañar la achicoria?

Entonces, ¿puede la achicoria causar daño? Sí, y en primer lugar se debe al hecho de que hay algunas contraindicaciones para usar. Su lista incluye enfermedades vasculares (tromboflebitis, venas varicosas), ciertas enfermedades del sistema respiratorio (por ejemplo, asma), enfermedades de los órganos digestivos en la fase aguda (gastritis con alta acidez o úlceras) y hemorroides.

Efectos secundarios: el fenómeno no es demasiado común, pero aún así pueden ocurrir. Por lo tanto, las reacciones alérgicas, la agitación, los trastornos digestivos (hinchazón, dolor abdominal) son posibles.

Con respecto al uso durante el embarazo y la lactancia, es aceptable e incluso útil. Las futuras madres del café pueden hacer daño, pero la achicoria ayudará a calmarse, a fortalecer el sistema inmunológico, así como a eliminar el estreñimiento y la acidez estomacal.

¿Cómo utilizar?

La achicoria soluble se puede beber como está, disolviendo el polvo en agua, o con leche o azúcar.

¿Cómo elaborar la achicoria? Para hacer esta bebida, simplemente vierta el polvo en una taza y vierta agua hirviendo sobre ella, luego enfríela, agregue azúcar y leche al gusto y consuma. En cuanto a las proporciones, entonces una cucharadita de achicoria es suficiente para una taza de agua.

Vale la pena señalar que no se recomienda el abuso, puede causar efectos secundarios. 2-3 tazas serán suficientes por día.

Uso terapeutico

Algunas recetas a base de achicoria:

  1. Preparar una decocción de achicoria. Para hacer esto, dos o tres cucharaditas de raíz picada, vierta un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego, enfríe la cocción terminada, cuele con una gasa y tome 50 ml del producto tres veces al día antes de las comidas para mejorar la digestión, aliviar la hinchazón o normalizar la vesícula biliar.
  2. En caso de diabetes, una infusión de achicoria puede ayudar. Para su preparación, vierta 3 cucharaditas de materia prima con 200 ml de agua hirviendo. Cierre herméticamente la tapa, envuélvala en una manta o toalla y déjela infundir durante varias horas. Colar la infusión preparada y enfriada y tomar medio vaso después de cada comida.
  3. Tratar enfermedades de la piel puede ser una pasta de achicoria. Para su preparación, diluir la cucharadita de polvo en una cucharada de agua tibia. Aplique la masa espesa resultante sobre la piel, distribúyala de manera uniforme y retírela, después del secado completo, con agua tibia o un paño húmedo.

¿Cómo elegir?

Al elegir la achicoria, preste atención, en primer lugar, a su país de origen. Si descubre que la achicoria creció, por ejemplo, en China, es mejor negarse a comprar. En segundo lugar, considere la fecha de vencimiento. Después de su vencimiento es imposible utilizar un producto. En tercer lugar, evaluar la integridad y calidad del embalaje.

Descripcion botanica

La raíz de achicoria, o común (Cichorium intybus) - es un pariente salvaje de tales ensaladas de achicoria como la endibia, escariol y witluff. Todas estas plantas pertenecen a la familia Compositae (Astrov). La achicoria, cuya foto se presenta a continuación, es una planta herbácea perenne con un tallo largo, recto y borroso, de 30 a 100 cm de altura, su sistema radicular es fundamental y las hojas son lanceoladas, ásperas y borrosas, en la zona de la raíz en una roseta. En el primer año, solo se forma una roseta de hojas, y en el segundo año, un tallo sobre el cual se forman las flores, y más tarde, las semillas. Período de floración: de junio a agosto. Las flores en la mayoría de los casos tienen pétalos de color azul-azul, con menos frecuencia están pintadas en blanco o rosa. Las flores se abren temprano en la mañana, aproximadamente 4-5 horas, y cierran aproximadamente tres días. Para el otoño, la achicoria produce frutos: semillas prismáticas, de un arbusto se pueden obtener más de 3000 semillas.

La achicoria se distribuye ampliamente en todo el territorio europeo de Rusia, Siberia Occidental y Bielorrusia. También se encuentra en África, América del Sur y del Norte, Australia y el Este de Asia. Tiene muchos nombres populares: shkerda, petrov batho, compañero de viaje negro, serpnik.

La planta es modesta, llena de gusto los bordes de los caminos, los lotes vacíos y las zanjas. Hoy en día, cuando la achicoria es una hierba, cuyas propiedades medicinales se estudian bastante bien, se cultiva especialmente. Para la fabricación de medicamentos y medicinas se utiliza la raíz y toda la parte herbácea de la flor.

¿Puedo perder peso con la achicoria?

Debido a las sustancias contenidas en las raíces de esta planta, el cuerpo humano elimina las toxinas acumuladas y las toxinas, de modo que todos los órganos y sistemas comienzan a funcionar más eficientemente, y esto contribuye a la pérdida de exceso de peso. Al conocer estas propiedades curativas de la achicoria, puede usar la siguiente receta para combatir los kilos de más: 1 cucharadita de raíces de plantas trituradas se vierte 0,5 litros de agua y se hierve durante 10 minutos a fuego medio. Luego, debe filtrar el caldo resultante y dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Esta bebida debe tomarse 100 ml tres veces al día, media hora antes de las comidas. Además de la normalización del peso, esta decocción ayudará a restablecer la función del hígado y hacer frente al problema de la sudoración excesiva.

¿Y puedes estar embarazada?

Los médicos modernos, sabiendo qué propiedades útiles tiene la achicoria, han encontrado aplicación en la ginecología: a las mujeres embarazadas se les prescriben bebidas a base de esta planta. Debido al hecho de que eliminan las toxinas y otras sustancias dañinas que el cuerpo no requiere, se reduce la inflamación, se reducen la acidez estomacal y las náuseas, se mejora la motilidad intestinal y el apetito. Todo esto contribuye a un embarazo más fácil y, en consecuencia, el nacimiento de un bebé sano.

Las futuras madres siempre deben consultar con un médico antes de comenzar a recibir bebidas de la achicoria.

Achicoria y lactancia

Los médicos de esta planta los médicos recomiendan a las mujeres embarazadas, pero las madres que amamantan no deben usarlo. En primer lugar, porque al pasar a través de la leche en el cuerpo de un recién nacido, los componentes de la achicoria pueden causar excitación nerviosa excesiva, así como reacciones alérgicas graves. Además, durante la investigación, se descubrió que las bebidas de esta planta reducen significativamente la cantidad de leche en una mujer lactante.

Achicoria soluble

Cada día más y más personas prefieren un estilo de vida saludable, y sus seguidores, que intentan reducir los efectos nocivos de la cafeína en el cuerpo, prefieren beber achicoria instantánea en lugar de una taza de café fuerte por la mañana. Sabe a café, aunque algunos dicen que se parece más al cacao.

Además de las bebidas, infusiones y decocciones de materiales vegetales, la achicoria soluble hace frente a la limpieza corporal de varias toxinas y escorias. Además, esta bebida es adecuada para aquellas personas que están contraindicadas para el café regular debido a una enfermedad.

¿Puedo comerlo?

La achicoria fue utilizada como alimento por los antiguos egipcios, griegos y romanos, quienes agregaron las hojas de esta flor a las ensaladas. Pero en Europa, solo se prestó mucha atención al final de la Edad Media, después de que aprendieron a moler y asar sus raíces, obteniendo así un sustituto del café caro. De hecho, era achicoria soluble. Cabe señalar que precisamente como sustituto del café, la achicoria es conocida por la mayoría de las personas, pero a partir de ella se pueden preparar otros platos sabrosos y saludables. Aquí hay algunas opciones para su preparación.

Propiedad tónica

La achicoria comenzó a ser especialmente popular en el siglo XVIII, cuando un botánico alemán sugirió que la aristocracia local utilizara una decocción de la planta como una bebida estimulante. A los europeos les gustó la nueva bebida, que reemplazó completamente al café en sus propiedades, pero debido al alto costo de las materias primas, no todos podían comprarlo. Hoy en día, cuando la achicoria crece casi en todas partes, especialmente en Rusia, Ucrania, Bielorrusia y el Cáucaso, muchas personas continúan tomándola como un sustituto de las bebidas que contienen cafeína, preparando sabrosas bebidas frías con miel y limón. No existen contraindicaciones especiales para el uso del café de achicoria, ya que no contiene cafeína. A pesar de que el café chic tiene un efecto tónico, no tiene un efecto perturbador en el sistema nervioso, sino que, por el contrario, fortalece el sistema inmunológico y el cuerpo en general.

Uso medico

Se utiliza activamente la hierba en el tratamiento de los síntomas y manifestaciones de la diabetes. Tal vez le parezca sorprendente, pero hoy en día la achicoria se usa activamente en la cocina y en la preparación de productos de confitería como colorante natural, saborizante y saborizante. Las propiedades útiles hacen posible su aplicación en la producción de alimentos para diabéticos.

Utilizar para bajar de peso.

Cabe señalar que los agrónomos modernos han criado muchas variedades de esta maravillosa planta. Así, por ejemplo, hay hojas de achicoria, vitluf, así como endivias y algunas otras. Конечно, по лечебным свойствам они уступают своему дикому собрату, но вот, к примеру, лиственный сорт активно используется во многих диетах. Из лиственного цикория можно приготовить множество полезных низкокалорийных и вкусных блюд от витаминных салатов, до запекания сыра в его листьях. Молодые побеги растения можно потушить или отварить и подать с соусом из зелени.Los italianos aman esta variedad de hoja caduca como radicchio, mientras que los europeos prefieren el Vitluff. La achicoria en sus muchas variaciones y variedades se encuentra en muchas cocinas europeas.

¿Qué enfermedades y por qué se prescribe la achicoria?

  • En enfermedades del hígado, porque la planta elimina toxinas y un efecto positivo en su trabajo.
  • En las enfermedades del sistema cardiovascular, la achicoria mejora el funcionamiento del corazón y es útil para la hipertensión.
  • Con problemas de sueño y neurosis, tiene un efecto calmante y relajante.
  • Con cistitis, cálculos biliares, nefritis, hepatitis y cirrosis, tiene un efecto diurético y colerético.
  • Para erupciones cutáneas e infecciones: se utiliza como una decocción para lociones, así como un relleno para tomar baños.
  • Con anemia, gastritis, enteritis, colecistitis, estreñimiento, enfermedades del bazo, con pérdida de fuerza, etc.
  • Los terapeutas indios utilizan ampliamente la planta como aditivo en las pastas de dientes, ya que la achicoria tiene propiedades antiinflamatorias, es especialmente útil para la enfermedad periodontal.

En el tratamiento de la diabetes.

Debido al hecho de que la planta tiene un efecto hipoglucemiante, se usa activamente en el tratamiento de la diabetes, así como debido al hecho de que tiene un efecto similar al de la insulina. Por otra parte, me gustaría señalar que no solo la raíz tiene tales propiedades, sino también las hojas y brotes jóvenes de la planta, que se agregan a las ensaladas y otros platos. Por lo tanto, esta planta es útil, como dicen: desde vershki hasta las raíces.

Las raíces de la planta están compuestas de fructosa, un componente útil de la nutrición para diabéticos. Además, se ha demostrado que las preparaciones médicas de insulina hechas de achicoria tienen un notable efecto hipoglucémico en los pacientes. Además, la inulina chicorn puede usarse no solo como terapia para pacientes con diabetes tipo II, sino también para la monoterapia de pacientes con diabetes recién diagnosticada en su forma leve. Ir

Debe decirse que para este propósito se utilizan todas las partes de la planta, a partir de las cuales se preparan decocciones, tinturas, tinturas, tanto para la administración interna como para el uso de baños. La achicoria está incluida en la colección, disminuyendo los niveles de azúcar en la sangre.

Decocción para la diabetes.: Vierta una cucharadita de raíz picada con un vaso de agua hirviendo y hierva a fuego lento durante 10 minutos. Enfriar el caldo y colar. Tómelo 50 ml tres veces al día. Esta bebida es útil no solo en la diabetes mellitus, sino también en las enfermedades de los riñones, porque tiene un efecto diurético. Añadir este caldo al agua para bañarse por enfermedades de la piel.

Infusión de la raíz: se prepara según el mismo principio que el caldo, pero la única diferencia es que el caldo no se filtra inmediatamente, sino que se deja infundir durante una hora o dos, después de lo cual se filtra. Aceptar en el mismo principio que el caldo.

Infusión de hierbas y raíces.: Necesitará una cucharada de flores trituradas y una cucharada de raíces trituradas. Los ingredientes se mezclan y se vierte un vaso de agua hirviendo. La infusión no hierve, solo se cubre y envuelve en una toalla tibia (los beneficios de la planta seguirán siendo). Remoje la infusión en el "abrigo" durante aproximadamente una hora, luego cuele y tome tres veces al día por una cucharada con el estómago vacío. El curso de recibir la infusión dura 10 días, después de los cuales toma un descanso de una semana y repite el curso nuevamente.

Tarifa de medicamentos para la diabetes: Tomar en cantidades iguales (4-5 cucharadas) de hojas de achicoria, hojas de fresa, hierba, montañero y diente de león medicinal. Revuelva los ingredientes, tome dos cucharadas de la colección y vierta dos tazas de agua hirviendo. Cocine el caldo a fuego lento durante 5 minutos después de hervir. Insista en el caldo durante una hora y media, luego filtre y tome 50-70 ml tres veces al día durante media hora antes de las comidas.

Jugo de Cycorn para la diabetes, así como con la anemia, como agente sedante y tintóreo. Además, el jugo se utiliza para lociones en el tratamiento de forúnculos, enfermedades pustulares, diátesis en niños y eczema. Para preparar el jugo, tome un kilogramo de tallos jóvenes de la planta, recolectados durante el período de brotación. Cuando recoja los tallos, corte las partes superiores de unos 15 cm de largo. Lave bien los materiales recolectados, luego vierta el agua hirviendo y pique. Exprima la gachas resultante a fondo con una gasa. Escurra el jugo en un recipiente de esmalte y hierva a fuego lento durante dos minutos después de hervir, enfríe. Antes de tomar una cucharadita de jugo diluido en medio vaso de leche. Tomar la bebida tres veces al día durante 45 días.

Daños y contraindicaciones.

No hubo un daño particular, pero tampoco vale la pena acercarse a su uso sin pensar.

  • Como cualquier otra planta, la achicoria puede causar reacciones alérgicas, así que asegúrese de consultar con su médico antes de comenzar el tratamiento con una planta medicinal.
  • También debe recordarse que rara vez, pero esto sucede a veces, algunas personas desarrollan intolerancia individual.
  • Debido al hecho de que tomar la planta provoca la expansión de los vasos sanguíneos, su uso no está recomendado para enfermedades vasculares, para hemorroides y várices.
  • No te excedas con los tratamientos a base de hierbas. A pesar del hecho de que la achicoria está indicada para enfermedades del tracto gastrointestinal, su consumo excesivo puede conducir a problemas del sistema digestivo.
  • Está prohibido para las personas que sufren de bronquitis asmática, tos crónica y diversas enfermedades del sistema respiratorio, ya que esta planta a menudo provoca e intensifica la tos.
  • Es necesario con precaución tomar bebidas de la achicoria a quienes sufren de insomnio, ya que el efecto tónico aparente puede agravarlo aún más.

Como puede ver, no hay contraindicaciones especiales ni daños a la achicoria. Lo principal es enfocar su uso correctamente y asegúrese de consultar con su médico antes de comenzar el tratamiento. Te bendiga

Los beneficios y perjuicios de la achicoria, contraindicaciones, uso durante el embarazo.

La achicoria es una planta perenne de Asteraceae con una raíz gruesa y en forma de huso. Hay una savia lechosa en toda la planta. En un tallo alto y recto cubierto de pelos, se ubican hojas alternas. Las flores de la achicoria - azul, y son de color rosa y blanco, ubicadas en inflorescencias o en canastas cortas. La fruta de la achicoria es una semilla prismática, que tiene una cresta de películas. En un arbusto de achicoria se pueden recolectar 3-25 mil semillas. La achicoria florece en verano, y los frutos maduran desde fines del verano hasta mediados del otoño.

La achicoria se encuentra en Ucrania y Rusia. Crece en la frontera, colinas y caminos. Para fines medicinales, la planta se cultiva en muchos países.

Propiedades útiles de la achicoria.

La achicoria normaliza el metabolismo en el cuerpo, es capaz de eliminar todas las toxinas del cuerpo. La achicoria limpia los riñones, ayuda a mejorar la condición de los pacientes con diabetes. Además, se utiliza para mejorar la composición de la sangre. La achicoria estimula el apetito, mejora la actividad de los intestinos y también es un excelente remedio para la acidez estomacal. Debido a la capacidad de la achicoria para aumentar el tono general del cuerpo, se utiliza en lugar de granos de café. La bebida de achicoria limpia los vasos sanguíneos y alivia la fatiga y la fatiga.

La achicoria tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Se utiliza como antipirético para resfriados y otras enfermedades.

Beneficios de la achicoria

Una planta tan maravillosa como la achicoria, se usa ampliamente para tratar muchas enfermedades. Su beneficio se debe al alto contenido de varios elementos traza que tienen propiedades inmunoestimulantes. Además, el uso regular de la achicoria previene el crecimiento de patógenos y aumenta el metabolismo en el cuerpo humano. Debido a su composición química única, esta maravillosa planta tiene un efecto colerético, diurético, antiinflamatorio, sedante suave y cicatrizante.

¿Para qué sirve la achicoria? Tiene un efecto beneficioso en la reducción de los niveles de glucosa en la sangre, normaliza la función pancreática y también mejora la actividad cardíaca. A menudo, la achicoria se utiliza como antimicrobiano y astringente. Junto con esto, está dotado de propiedades antiinflamatorias, calmantes, antipiréticas y vasodilatadoras. Para los diabéticos, no se encuentra la mejor bebida, porque la achicoria puede reemplazar tanto el azúcar como el almidón. La achicoria en la mayoría de los casos está indicada para muchos problemas gastrointestinales. También tiene un efecto tónico sobre los mecanismos inmunitarios humanos. Tal planta curativa promueve la curación de heridas y eczemas, y también tiene un efecto antitumoral débil.

Daño de achicoria

El daño a la achicoria también puede causar, por ejemplo, para las personas que sufren de venas varicosas, hemorroides y gastritis, la achicoria puede ser peligrosa. Antes de usarlo, siempre debe consultar con su médico, quien determinará el grado de daño posible. Como regla general, hasta tres años no se recomienda utilizar esta planta.

Achicoria durante el embarazo

Debido al hecho de que la composición de esta planta tiene una cantidad significativa de oligoelementos beneficiosos y varios componentes, la achicoria durante el embarazo se designa como un tónico eficaz. Las bebidas saludables basadas en dichas plantas pueden eliminar suavemente las toxinas y el exceso de líquidos del cuerpo, evitando la inflamación, la acidez estomacal y las náuseas. Además, tiene un excelente efecto en los intestinos, siendo un excelente estimulante para el movimiento intestinal regular. La ingesta regular de una pequeña cantidad de achicoria aumentará su apetito.

Una planta tan increíble te permitirá dar a luz fácilmente a un niño sano, ya que limpia la sangre de impurezas dañinas que pueden ser extremadamente peligrosas en un período tan importante.

¿Puedo consumir mamás de enfermería de achicoria?

Los médicos no recomiendan a las madres lactantes, como la achicoria, que tiene un alto contenido de nutrientes y vitaminas, a las madres lactantes. Está comprobado que algunos componentes en los bebés tienen un fuerte efecto estimulante. Además, en algunos casos se registró una disminución significativa de la lactancia. A pesar de que la achicoria tiene un efecto tónico e inmunológico en el cuerpo de la madre, a través de la leche materna puede causar alergias graves en el bebé.

Achicoria para adelgazar

Desde hace mucho tiempo, la achicoria es merecidamente famosa por sus propiedades curativas únicas. Como uno de los principales efectos en el cuerpo se puede observar el efecto de la pérdida de peso ligero. Las raíces de la planta ayudan a limpiar la sangre de impurezas dañinas, eliminan toxinas, lo que conduce a la pérdida de peso.

Para combatir los kilos de más le recomendamos preparar una herramienta especial. Tomamos 1 cucharadita de raíces de achicoria picadas, vertemos 500 gramos de agua y hervimos a fuego medio durante 10 minutos. Después de eso, el caldo de curación obtenido se debe drenar y dejar enfriar. Para un resultado rápido, la bebida se toma de 100 gramos hasta tres veces al día. Lo más importante: no olvide que debe beberlo 30 minutos antes de comer. Además de una notable pérdida de exceso de peso, la achicoria tiene un efecto curativo en general en todo el cuerpo. Además, puede hacer frente a la sudoración severa y restaurar la función hepática.

Bebida instantánea de achicoria

La deliciosa bebida soluble de la achicoria es notable por sus maravillosos oligoelementos beneficiosos que afectan positivamente a todos los órganos internos de una persona. Su sabor específico es algo similar al sabor del café, pero la achicoria no es tan dañina. Por supuesto, la bebida soluble contiene menos oligoelementos, pero son suficientes para un tónico ligero y un efecto de mejora de la salud. El consumo regular de dicha bebida estimula perfectamente el sistema cardiovascular, el tracto gastrointestinal y también normaliza el hígado, los riñones y el bazo. La achicoria soluble puede considerarse uno de los mejores sustitutos del té y el café.

Usar achicoria

La medicina tradicional ha usado durante mucho tiempo la achicoria como diaforética, colerética y diurética. Esta planta tiene una gama de sustancias útiles utilizadas en el tratamiento de diversas enfermedades y dolencias. La achicoria tiene propiedades tónicas, por lo que se recomienda para el tratamiento de la anemia, enfermedades infecciosas y resfriados. La tintura de achicoria con alcohol ayuda a tratar cortes, heridas y alergias a las picaduras de insectos.

Se recomienda el uso de la achicoria para personas con constantes crisis nerviosas, migrañas e insomnio. La achicoria se utiliza para expandir los vasos. La planta contiene una gran cantidad de inulina, una sustancia que reduce el contenido de azúcar en la sangre. La achicoria también mejora el proceso digestivo.

La achicoria tiene un efecto positivo durante el tratamiento de enfermedades de los riñones y el bazo. Esta planta tiene propiedades antitumorales. Desde la achicoria preparamos infusiones, decocciones, tés, aranceles, lociones y compresas para uso externo.

¿Cómo elaborar la achicoria?

Compramos raíces de achicoria, las lavamos y secamos. A continuación, freírlos en una sartén. Freímos las raíces hasta que toda la humedad de las raíces se haya evaporado. No se alarme cuando aparezca un olor muy desagradable al freír las raíces. Raíces de achicoria tostadas trituradas en un molinillo de café y verter agua hirviendo.

Por 1 cucharadita de achicoria, tome 1 taza de agua hirviendo. Cocine la bebida a fuego lento durante 5 minutos, luego retírela del fuego y deje en infusión durante unos minutos. Puedes beber achicoria con leche, limón y azúcar.

Recetas de achicoria

Caldo para uso externo. Para prepararlo, tome 20 gramos de hierba seca y raíces de achicoria y vierta dos tazas de agua hirviendo sobre él. Dejar reposar durante 10 minutos. Esta decocción se usa para enjuagar los ojos con conjuntivitis y para cataplasmas para el dolor en las articulaciones.

Tintura de achicoria para frotar heridas. Tome 10 gramos de raíces con hierba de achicoria y vierta 40 ml de alcohol. Deje durante una semana para infundir y solicitar frotamientos en el tratamiento de enfermedades de la piel.

Jugo de achicoria con escorbuto y anemia. Toma las hojas frescas de la planta y exprime el jugo de ellas. Mezclar el jugo con leche y tomar 15 ml tres veces al día. Este tratamiento dura 1-1.5 meses.

Coleccionar con achicoria para la colelitiasis. Tomamos las raíces del diente de león y la achicoria - 50 gramos cada una. A ellos les agregamos 50 gramos de hojas de menta, trifoli y porcino. Ahora 2 cucharadas de esta colección y vierta 500 ml de agua hirviendo, deje infundir durante varias horas. Tomamos todo el caldo durante 2 días.

Baño anticelulítico de achicoria.

Tome 2 cucharadas de hierba de achicoria picada y vierta 1 taza de agua hirviendo. Dejar en un termo durante 1 hora. Todo se vierte en el baño y toma un baño durante un cuarto de hora. Los baños se toman cada dos días hasta que el número de procedimientos llega a 21.

Decocción de achicoria para el crecimiento del cabello. Para su preparación, echamos raíces de hierba y achicoria en la cantidad de 30 gramos y vertemos cuatro tazas de agua hirviendo. Nos prendimos fuego durante 30 minutos. Después de retirar del fuego, dejar por medio día para infundir (6 horas). Cuela la decocción preparada, frota las raíces del cabello. Luego debes esperar 10 minutos, después de lo cual lavamos la decocción de achicoria del cabello con agua corriente y dejamos que se seque.

Achicoria creciente

En el primer año, la planta forma una roseta basal de hojas, mientras que en el suelo comienza a formarse un cultivo de raíz con una parte superior engrosada. En el segundo año de vida, se forman las semillas. La achicoria se puede cultivar por semilla y división de la raíz. Absolutamente cualquier suelo es adecuado para el cultivo, lo principal es que la parcela debe estar bien iluminada. La achicoria tolera perfectamente las heladas, pero de corta duración. Las semillas se siembran 3 cm en el suelo. Antes de sembrar semillas, el suelo debe ser aflojado y compactado después de la siembra. Cuando 2-3 hojas aparecen en las plantas de semillero, las plantas se adelgazan. Al mismo tiempo, se aplican fertilizantes que consisten en superfosfato, sulfato de potasio y nitrato de amonio al suelo.

La achicoria es resistente a la sequía, pero si se riega regularmente, dará más rendimiento. Para el cultivo de achicoria no solo es apto el suelo pantanoso ácido. Desde el día de la germinación hasta la formación de los frutos, transcurren 4 meses.

¿Dónde crece la achicoria?

La achicoria crece en el mediterráneo. La mayoría de los estudiosos consideran que el Mediterráneo es el lugar de nacimiento de esta planta, aunque algunos floristas y botánicos apuntan al norte de la India y otros al norte de China. A pesar de que a la planta no le gusta la humedad alta, se puede encontrar en los trópicos. El clima templado es óptimo para la achicoria. Puede encontrar una planta en Australia, Nueva Zelanda, en el continente euroasiático, en América del Norte y del Sur. En Rusia, la achicoria se encuentra en la parte europea del país, en Altai, en el Cáucaso, en Siberia Occidental.

La achicoria silvestre se asienta en los prados, en los terrenos baldíos, en los bordes de los bosques, a lo largo de las carreteras que pasan por las aldeas, así como cerca de otros asentamientos. A la achicoria no le gustan las montañas y nunca se elevará por encima del carril medio.

La planta se cultiva activamente, por lo que las personas plantan enormes campos bajo su plantación. Puedes cultivar la cultura en tu propio jardín.

Как и когда заготавливать цветки цикория?

Цветки растения нужно собирать с июня месяца по сентябрь. Именно в это время наблюдается массовое цветение цикория.

Траву нужно собирать в экологически чистых районах. Важно, чтобы рядом не проходили оживленные трассы, не располагались заводы и мусорные свалки.

Оптимальное время для сбора цветов – утро, после того как на растении высохнет роса.

Para preparar las flores para el secado, necesita recolectar solo la parte floral de la achicoria. Los tallos para este propósito no son adecuados.

¿Cómo secar la hierba de achicoria?

Para obtener materias primas de calidad, necesita saber cómo secar adecuadamente el pasto de achicoria. Así, los tallos cortados se colocan en la sombra. Para esto caben el espacio del ático. La superficie sobre la cual se ubicarán los tallos debe cubrirse con un paño. Puedes secar la hierba en la calle, bajo un dosel.

La planta seca periódicamente debe voltearse para permitir que se seque uniformemente. En el hecho de que se haya completado el proceso de secado, indique los tallos secos, que se romperán fácilmente.

¿Cómo y cuándo cosechar raíces de achicoria?

La cosecha de raíces de achicoria comienza en marzo, o a fines de octubre, a principios de noviembre. Esto debe hacerse en ese período, mientras que la parte del suelo de la planta muere, por lo que el máximo de sustancias útiles se concentra en las raíces. Esto se debe a la preparación de la planta para el período de descanso.

La raíz de la planta tiene una gran longitud, por lo que no será posible tirarla entera. Se requiere una pala para extraer la raíz del suelo. Después de la excavación, la materia prima debe limpiarse del suelo, enjuagarse con agua fría y cortar las raíces laterales delgadas. Luego, las raíces se colocan en la hierba para que se sequen un poco.

Antes del secado final de las raíces hay que cortarlas para obtener trozos pequeños. Si la raíz es más gruesa, debe cortarse más adelante.

Para secar las raíces, ya que la hierba debe estar en el ático sobre la tela o debajo de un dosel. Aunque la mejor forma de secar es secar en el horno o en cámaras especiales de secado. La temperatura debe estar en el nivel de 60 grados. Si no puede ajustarlo, simplemente debe abrir la puerta del horno. El hecho de que se haya completado el proceso de secado indicará el crujido de la raíz al intentar romperla.

La raíz de achicoria es un excelente sustituto del café, pero no contiene cafeína. Pero hay muchas otras sustancias útiles. La achicoria, a diferencia del café, no irrita las paredes del estómago, no excita los sistemas nervioso y cardíaco, pero al mismo tiempo aumenta el apetito.

Para obtener materias primas de alta calidad para la preparación del café, es necesario cortar las raíces en trozos pequeños, secar durante al menos 12 horas en un horno a una temperatura de 100 grados. Luego, las materias primas secas se fríen en una sartén hasta que se doren y se muelen de cualquier forma disponible.

Puede tomar café de achicoria como bebida independiente, así como con la adición de cebada, habas de soja, avena, zanahorias secas, arándanos, almendras tostadas, etc. En cuanto a la cantidad de aditivos, esto depende de las preferencias de una persona en particular.

¿Cómo almacenar la achicoria?

La hierba de achicoria seca debe almacenarse en un empaque transpirable, por ejemplo, en bolsas de tela o bolsas de papel. Lugar debe elegir un lugar oscuro y fresco. Almacenar hierba de achicoria por más de un año.

La vida útil de las raíces secas es de tres años. Para ponerlos en bolsas de papel o tela y limpiar en un lugar seco.

En cuanto a las materias primas fritas, debe colocarse en un recipiente herméticamente cerrado y retirarse en un lugar seco. Aplique la achicoria molida a una cuchara extremadamente seca, ya que absorbe muy rápidamente la humedad y la coagula. Esto afecta tanto al sabor de la bebida terminada como a sus beneficios.

Mira el video: Diente De León o Achicoria Planta. Beneficios y Propiedades Medicinales. (Febrero 2020).

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